美食研发岗位

岗位职责:
1、负责美食中心西式简餐与轻食类别的预算编制，落实本品类及所辖门店的经营方案，执行美食中心管理岗位下达的各项任务与计划；
2、制定并管理西式品类日常操作流程与执行标准，推进品类运营计划及工作协调，涵盖加工、出品、陈列、营运时钟、物料使用、人员培训等环节；
3、主导所辖西餐品类的商品开发、引进、销售推广及淘汰更新，提升商品运营效率与加工效能，控制动销情况，完成月度盘点，开展毛利分析，参与营销内容策划与沟通；
4、统筹品类日常营销活动安排，拟定并实施重要节庆促销策略，推动活动有效落地执行；
5、掌握市场西餐品类出品动态变化，按季度组织商品汰换工作；
6、关注市场营销趋势，结合实际情况进行优化调整，助力品类销售增长。

任职要求:
1、熟知食品安全质量管理体系及相关国家质量安全法律法规；
2、具备扎实的西餐品类专业知识，掌握丰富的西式餐饮知识与商品研发能力，能够独立制定技术规范与运营标准；
3、具备出色的沟通协调能力与项目推动力，拥有较强的影响力及团队管理经验；
4、能够高效组织开展相关技术标准与操作规范的培训工作。